枯草芽孢桿菌在動物生產上的應用
一、枯(ku)草芽孢桿菌的生物學特性
1.耐(nai)酸和耐(nai)膽鹽
益(yi)生(sheng)菌(jun)(jun)到達動物腸(chang)道前需(xu)要(yao)在(zai)(zai)胃(wei)酸中(zhong)(zhong)至少存(cun)活4h以上，小腸(chang)內一定濃(nong)度的(de)膽汁(zhi)鹽(yan)產生(sheng)的(de)滲透壓(ya)也會影響微生(sheng)物細胞的(de)存(cun)活，因此選擇對酸和膽汁(zhi)鹽(yan)有(you)耐(nai)受性的(de)菌(jun)(jun)株尤為重要(yao)。研(yan)究發現，枯草芽孢(bao)桿(gan)菌(jun)(jun)在(zai)(zai)pH值為2的(de)人工(gong)胃(wei)液中(zhong)(zhong)培(pei)養6h后(hou)存(cun)活率超過76%，在(zai)(zai)0.3%濃(nong)度的(de)膽鹽(yan)環境(jing)中(zhong)(zhong)存(cun)活率*90%，說明枯草芽孢(bao)桿(gan)菌(jun)(jun)具有(you)較強的(de)耐(nai)酸和耐(nai)膽鹽(yan)能(neng)力，能(neng)夠(gou)在(zai)(zai)動物胃(wei)腸(chang)道內存(cun)活。
2.耐高(gao)溫
高(gao)溫(wen)后益生菌(jun)(jun)存活率是(shi)(shi)否(fou)降低是(shi)(shi)影(ying)響其能否(fou)作(zuo)為飼料添加劑(ji)的主要因素之一。研(yan)究發現，枯(ku)草芽孢(bao)桿(gan)菌(jun)(jun)經80℃水浴加熱(re)10min后存活率可(ke)達84%，說(shuo)眀(ming)枯(ku)草芽孢(bao)桿(gan)菌(jun)(jun)對高(gao)溫(wen)有一定的耐受性，能*添加到(dao)飼料中。
3.抑(yi)菌(jun)性
枯草芽孢桿(gan)菌較高的抑菌活性(xing)和較廣(guang)的抑菌譜主(zhu)要由其代謝活性(xing)產物(wu)(wu)決定。總體(ti)來說，枯草芽孢桿(gan)菌產生(sheng)的抗菌活性(xing)物(wu)(wu)質(zhi)主(zhu)要分為核(he)糖(tang)體(ti)合(he)成(cheng)的抗菌肽、抗菌蛋白以及非核(he)糖(tang)體(ti)合(he)成(cheng)的脂(zhi)肽類化合(he)物(wu)(wu)兩大類，其分泌的抗菌物(wu)(wu)質(zhi)具有極其*的抑菌譜。
4.產(chan)芽孢能力(li)
枯草(cao)芽(ya)孢桿菌可產芽(ya)孢，具(ju)有極強(qiang)的(de)抗逆性。除耐(nai)高(gao)溫(wen)、耐(nai)酸、耐(nai)堿外，其在(zai)干燥(zao)、制劑等生產制備過程和貯藏期內都有較高(gao)的(de)穩定性。
5.產(chan)酶能力
除了能分泌蛋白酶(mei)、脂肪(fang)酶(mei)、淀粉酶(mei)等消化酶(mei)外，一些枯草(cao)芽孢桿菌(jun)還能產生降解飼(si)料(liao)中復雜碳水化合物的(de)酶(mei)，如果膠酶(mei)、β-甘露聚糖酶(mei)、β-葡(pu)聚糖酶(mei)、植酸酶(mei)和纖維素酶(mei)等，進而提高飼(si)料(liao)利用率，促進動物對營養物質的(de)消化吸收。
二(er)、枯草芽孢桿菌在動物生產中(zhong)的應用
1.在畜(chu)禽生(sheng)產上的應用
枯(ku)草(cao)芽(ya)孢桿菌(jun)(jun)作為益(yi)生飼料(liao)添加(jia)劑加(jia)入肉(rou)仔雞(ji)(ji)的基礎日糧(liang)中，能(neng)夠(gou)高度提(ti)升其十二指腸和空腸絨毛的活性，從(cong)(cong)而更加(jia)**地(di)促(cu)使小腸對食物的消化和吸(xi)收。與此(ci)同時盲腸中乳酸桿菌(jun)(jun)數量也大大增加(jia)，從(cong)(cong)而*地(di)促(cu)進肉(rou)仔雞(ji)(ji)的正常生長發(fa)育。在肉(rou)雞(ji)(ji)基礎飼料(liao)中添加(jia)枯(ku)草(cao)芽(ya)孢桿菌(jun)(jun)，不僅能(neng)夠(gou)降低料(liao)肉(rou)比，使肉(rou)雞(ji)(ji)體重增高，還可以顯著(zhu)提(ti)高養(yang)分(fen)利用率(lv)。
豬料中添(tian)(tian)加(jia)(jia)枯(ku)草芽(ya)孢桿(gan)菌，可(ke)調節(jie)腸(chang)道微(wei)生態平(ping)衡(heng)、促進腸(chang)道形態發(fa)(fa)育、提高飼料消(xiao)化(hua)率、提高生長性能(neng)、提高*和免疫功能(neng)、改善肉*，并(bing)能(neng)優化(hua)養殖環(huan)境。研(yan)究(jiu)發(fa)(fa)現，日糧中添(tian)(tian)加(jia)(jia)250g/t的枯(ku)草芽(ya)孢桿(gan)菌可(ke)顯著增加(jia)(jia)斷(duan)奶(nai)仔豬的平(ping)均日采食(shi)量(liang)（ADF）和平(ping)均日增重（ADG），降低腹瀉率。另外，添(tian)(tian)加(jia)(jia)一(yi)定量(liang)的枯(ku)草芽(ya)孢桿(gan)菌可(ke)顯著改善母(mu)豬妊娠期(qi)體(ti)況(kuang)、縮(suo)短斷(duan)奶(nai)發(fa)(fa)情間隔，提高初(chu)生仔豬數及(ji)斷(duan)奶(nai)仔豬ADG。
2.在反芻動(dong)物生產中(zhong)的應用
有研究表明(ming)(ming)(ming)，反芻動(dong)物(wu)的(de)胃腸道內共同(tong)生(sheng)(sheng)(sheng)存多種微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)，其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)枯(ku)(ku)草(cao)芽(ya)孢(bao)(bao)桿(gan)(gan)菌可以改善反芻動(dong)物(wu)胃腸道生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)區(qu)系、提高生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)性能、增強(qiang)免(mian)疫力(li)及肉乳*。日(ri)糧中(zhong)(zhong)(zhong)加入抑(yi)菌性很強(qiang)的(de)枯(ku)(ku)草(cao)芽(ya)孢(bao)(bao)桿(gan)(gan)菌制劑，可使(shi)瘤(liu)胃中(zhong)(zhong)(zhong)常見的(de)腹(fu)(fu)瀉致*菌彎(wan)曲桿(gan)(gan)菌的(de)數(shu)量大量減少，從而降低(di)奶(nai)牛(niu)腹(fu)(fu)瀉的(de)發*率。相(xiang)關研究發現(xian)，體(ti)外瘤(liu)胃液的(de)培養(yang)試(shi)驗(yan)中(zhong)(zhong)(zhong)在(zai)奶(nai)牛(niu)日(ri)糧中(zhong)(zhong)(zhong)添加枯(ku)(ku)草(cao)芽(ya)孢(bao)(bao)桿(gan)(gan)菌，通(tong)過(guo)氨態氮(dan)濃度明(ming)(ming)(ming)顯(xian)增加可發現(xian)瘤(liu)胃微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)蛋(dan)白(bai)和揮發性脂肪酸的(de)含量也(ye)有明(ming)(ming)(ming)顯(xian)提高。同(tong)時奶(nai)牛(niu)的(de)產(chan)奶(nai)率及乳脂率均有明(ming)(ming)(ming)顯(xian)升高。
此外，通過(guo)在(zai)奶牛新鮮的(de)日糧(liang)中增(zeng)加(jia)精料和青飼料的(de)采食(shi)量，可以(yi)使飼料成本得到大幅度的(de)降低(di)。還發(fa)現在(zai)飼糧(liang)中添(tian)加(jia)一些富含枯(ku)草芽(ya)孢桿菌的(de)復(fu)合微(wei)生態飼料添(tian)加(jia)劑，可以(yi)*調(diao)節初(chu)生畜崽腸道菌群，同時又能(neng)夠降低(di)犢(du)牛因腹瀉而導致的(de)較(jiao)高死亡(wang)率。
3.在水產(chan)動物(wu)生產(chan)上(shang)的(de)應用
枯草(cao)芽孢桿(gan)菌(jun)(jun)作(zuo)為一(yi)種(zhong)(zhong)益生(sheng)菌(jun)(jun)，已(yi)被(bei)*地用作(zuo)各種(zhong)(zhong)飼料添(tian)加劑(ji)，能夠*地提高(gao)各種(zhong)(zhong)水(shui)產(chan)動(dong)(dong)物的繁殖性能及其免(mian)疫(yi)系統。有(you)研究(jiu)表明，在(zai)飼料中添(tian)加枯草(cao)芽孢桿(gan)菌(jun)(jun)可(ke)增加草(cao)魚的增重率、提高(gao)草(cao)魚的*和(he)(he)自(zi)身的免(mian)疫(yi)功能。另外，枯草(cao)芽孢桿(gan)菌(jun)(jun)還(huan)能調節養殖池(chi)的水(shui)質，還(huan)可(ke)減(jian)少水(shui)中由于亞硝酸(suan)鹽、氨氮和(he)(he)其他發生(sheng)化學反應的物質需要量(liang)和(he)(he)氧含量(liang)，對水(shui)產(chan)動(dong)(dong)物生(sheng)長(chang)具有(you)良好的抗氧促進作(zuo)用。
三、總結
枯草芽(ya)孢桿菌因具有耐酸、耐膽鹽、耐高(gao)溫等益(yi)(yi)生特(te)點，并(bing)在調(diao)節動物腸道微生態平(ping)衡、提(ti)高(gao)機體免疫力、促進動物生長等方面發揮著重要(yao)作用，被認為(wei)是世界上替代抗生素的(de)*菌種之(zhi)一。將(jiang)其作為(wei)飼料添加劑，或與(yu)其他益(yi)(yi)生菌調(diao)配成飼用復合微生態制(zhi)劑，能夠有力地(di)推動畜(chu)牧(mu)業的(de)綠色(se)、*、可持續發展。
參(can)考文(wen)獻：
[1]王宏浩,趙素娟,石虎,侯翼飛,邢國勝,牛志(zhi)勇.枯草(cao)芽孢(bao)桿菌的益生特性及其在動物生產中(zhong)的應用[J].北方牧業,2021(16):24-25.
[2]彭孝坤,呂(lv)江漫,鄧敦(dun).枯草(cao)芽孢桿菌的(de)生(sheng)物(wu)學特性(xing)及其在(zai)豬生(sheng)產(chan)上(shang)的(de)應用進展[J].飼料研(yan)究,2020,43(11):154-158.
[3]于潔,趙(zhao)敏孟(meng),龔道清.枯草芽孢桿(gan)菌在(zai)畜禽生產中的研究進(jin)展[J].中國飼(si)料(liao),2020(19):6-11.
一(yi)、的(de)生物學特性(xing)1.耐酸和耐膽鹽
益生菌(jun)到(dao)達動物(wu)腸道前需要在胃(wei)(wei)酸中(zhong)至少存活(huo)(huo)4h以上，小腸內一定(ding)濃度(du)的膽(dan)(dan)汁(zhi)(zhi)鹽(yan)(yan)產生的滲(shen)透壓(ya)也會影響微生物(wu)細胞(bao)的存活(huo)(huo)，因此(ci)選擇對酸和(he)膽(dan)(dan)汁(zhi)(zhi)鹽(yan)(yan)有耐受(shou)性的菌(jun)株尤為重要。研(yan)究(jiu)發現，枯草芽(ya)孢桿(gan)菌(jun)在pH值(zhi)為2的人(ren)工(gong)胃(wei)(wei)液中(zhong)培養6h后存活(huo)(huo)率超過76%，在0.3%濃度(du)的膽(dan)(dan)鹽(yan)(yan)環境中(zhong)存活(huo)(huo)率*90%，說明(ming)枯草芽(ya)孢桿(gan)菌(jun)具(ju)有較強的耐酸和(he)耐膽(dan)(dan)鹽(yan)(yan)能力，能夠在動物(wu)胃(wei)(wei)腸道內存活(huo)(huo)。
2.耐高溫
高(gao)溫后(hou)益生菌(jun)存(cun)活(huo)率(lv)是否降低是影(ying)響其能(neng)否作為飼料添(tian)加劑(ji)的主要因素之一(yi)。研(yan)究發(fa)現，枯草芽孢桿(gan)菌(jun)經80℃水浴加熱10min后(hou)存(cun)活(huo)率(lv)可達84%，說眀枯草芽孢桿(gan)菌(jun)對高(gao)溫有一(yi)定的耐受(shou)性(xing)，能(neng)*添(tian)加到飼料中。
3.抑菌性(xing)
枯(ku)草芽孢桿菌(jun)(jun)(jun)較高的(de)抑(yi)菌(jun)(jun)(jun)活(huo)性(xing)(xing)和較廣的(de)抑(yi)菌(jun)(jun)(jun)譜(pu)主(zhu)要由其(qi)(qi)代謝活(huo)性(xing)(xing)產物(wu)(wu)決定(ding)。總體來說，枯(ku)草芽孢桿菌(jun)(jun)(jun)產生的(de)抗(kang)(kang)菌(jun)(jun)(jun)活(huo)性(xing)(xing)物(wu)(wu)質主(zhu)要分為(wei)核(he)糖(tang)體合(he)成(cheng)的(de)抗(kang)(kang)菌(jun)(jun)(jun)肽(tai)、抗(kang)(kang)菌(jun)(jun)(jun)蛋白以(yi)及非核(he)糖(tang)體合(he)成(cheng)的(de)脂肽(tai)類化合(he)物(wu)(wu)兩(liang)大類，其(qi)(qi)分泌的(de)抗(kang)(kang)菌(jun)(jun)(jun)物(wu)(wu)質具(ju)有極其(qi)(qi)*的(de)抑(yi)菌(jun)(jun)(jun)譜(pu)。
4.產芽(ya)孢能力(li)
枯草芽(ya)孢桿菌可產芽(ya)孢，具有(you)極強的(de)抗逆性。除耐高溫(wen)、耐酸、耐堿外，其在干燥、制劑等生產制備過程和貯藏期內都有(you)較(jiao)高的(de)穩定性。
5.產(chan)酶能力
除了能分泌(mi)蛋白酶(mei)(mei)(mei)、脂肪酶(mei)(mei)(mei)、淀粉酶(mei)(mei)(mei)等(deng)(deng)消(xiao)化酶(mei)(mei)(mei)外，一些枯草芽孢桿菌還能產生降(jiang)解飼料中復雜碳水(shui)化合物的酶(mei)(mei)(mei)，如果膠酶(mei)(mei)(mei)、β-甘(gan)露聚糖酶(mei)(mei)(mei)、β-葡聚糖酶(mei)(mei)(mei)、植酸酶(mei)(mei)(mei)和纖維素(su)酶(mei)(mei)(mei)等(deng)(deng)，進而提(ti)高飼料利用率，促進動物對營養物質的消(xiao)化吸收。
二(er)、枯草(cao)芽孢桿菌在(zai)動物生產中的應用
1.在畜禽生產上的應用
枯草(cao)芽(ya)孢(bao)桿(gan)菌(jun)作為益(yi)生飼料(liao)添(tian)加(jia)劑加(jia)入肉(rou)仔(zi)雞(ji)的基礎(chu)日糧中(zhong)，能夠(gou)高(gao)(gao)度提(ti)升其(qi)十二(er)指腸(chang)(chang)(chang)和(he)空腸(chang)(chang)(chang)絨毛的活性(xing)，從而(er)(er)更加(jia)**地促(cu)使(shi)小腸(chang)(chang)(chang)對食物的消化(hua)和(he)吸(xi)收。與此(ci)同時盲腸(chang)(chang)(chang)中(zhong)乳酸桿(gan)菌(jun)數量(liang)也大(da)大(da)增加(jia)，從而(er)(er)*地促(cu)進肉(rou)仔(zi)雞(ji)的正常生長發育。在肉(rou)雞(ji)基礎(chu)飼料(liao)中(zhong)添(tian)加(jia)枯草(cao)芽(ya)孢(bao)桿(gan)菌(jun)，不僅能夠(gou)降低料(liao)肉(rou)比，使(shi)肉(rou)雞(ji)體重增高(gao)(gao)，還可(ke)以(yi)顯(xian)著(zhu)提(ti)高(gao)(gao)養(yang)分利用率。
豬(zhu)(zhu)料中添加(jia)(jia)枯(ku)草(cao)(cao)芽孢桿菌(jun)，可調(diao)節腸(chang)道微生(sheng)態平衡、促進腸(chang)道形(xing)態發育、提(ti)高飼料消化率、提(ti)高生(sheng)長性能、提(ti)高*和免疫功能、改善肉*，并能優(you)化養殖環(huan)境。研究發現(xian)，日糧中添加(jia)(jia)250g/t的(de)枯(ku)草(cao)(cao)芽孢桿菌(jun)可顯(xian)著(zhu)增加(jia)(jia)斷奶仔豬(zhu)(zhu)的(de)平均日采食(shi)量（ADF）和平均日增重（ADG），降低腹瀉(xie)率。另(ling)外，添加(jia)(jia)一定量的(de)枯(ku)草(cao)(cao)芽孢桿菌(jun)可顯(xian)著(zhu)改善母豬(zhu)(zhu)妊娠(shen)期體況、縮短斷奶發情間隔，提(ti)高初生(sheng)仔豬(zhu)(zhu)數及斷奶仔豬(zhu)(zhu)ADG。
2.在(zai)反芻動物(wu)生產(chan)中(zhong)的應(ying)用
有研究表明(ming)(ming)，反芻動物(wu)(wu)的(de)胃(wei)(wei)腸道內共同生(sheng)存多種微生(sheng)物(wu)(wu)，其(qi)中(zhong)的(de)枯(ku)草芽孢桿(gan)菌(jun)(jun)可以改(gai)善反芻動物(wu)(wu)胃(wei)(wei)腸道生(sheng)物(wu)(wu)區系、提高生(sheng)產性能、增強免(mian)疫力及肉乳*。日糧中(zhong)加入抑(yi)菌(jun)(jun)性很強的(de)枯(ku)草芽孢桿(gan)菌(jun)(jun)制劑(ji)，可使瘤(liu)(liu)胃(wei)(wei)中(zhong)常見的(de)腹瀉致(zhi)*菌(jun)(jun)彎(wan)曲桿(gan)菌(jun)(jun)的(de)數量大量減少，從而(er)降低(di)奶牛腹瀉的(de)發*率。相關研究發現，體外瘤(liu)(liu)胃(wei)(wei)液的(de)培養試(shi)驗(yan)中(zhong)在奶牛日糧中(zhong)添(tian)加枯(ku)草芽孢桿(gan)菌(jun)(jun)，通過(guo)氨態(tai)氮濃(nong)度明(ming)(ming)顯增加可發現瘤(liu)(liu)胃(wei)(wei)微生(sheng)物(wu)(wu)蛋白和(he)揮發性脂肪酸(suan)的(de)含量也有明(ming)(ming)顯提高。同時奶牛的(de)產奶率及乳脂率均有明(ming)(ming)顯升(sheng)高。
此外，通過(guo)在奶牛(niu)新鮮的(de)日糧中增加精料(liao)和青飼料(liao)的(de)采食量(liang)，可以(yi)使(shi)飼料(liao)成本(ben)得(de)到大幅度的(de)降低。還(huan)發現在飼糧中添(tian)加一些富含枯草芽孢(bao)桿菌的(de)復合微(wei)生態飼料(liao)添(tian)加劑，可以(yi)*調(diao)節初生畜崽腸(chang)道菌群(qun)，同時又能夠降低犢牛(niu)因腹瀉而導致(zhi)的(de)較高死(si)亡率。
3.在水(shui)產動物生產上的應用
枯(ku)草芽(ya)孢桿菌(jun)作(zuo)為一(yi)種益生(sheng)菌(jun)，已被*地用作(zuo)各種飼料(liao)添加劑，能夠*地提(ti)高各種水(shui)產動(dong)(dong)物(wu)(wu)的(de)(de)繁(fan)殖性能及其免(mian)疫系統。有研究表明(ming)，在(zai)飼料(liao)中(zhong)添加枯(ku)草芽(ya)孢桿菌(jun)可(ke)增(zeng)加草魚(yu)的(de)(de)增(zeng)重率(lv)、提(ti)高草魚(yu)的(de)(de)*和自身的(de)(de)免(mian)疫功能。另外，枯(ku)草芽(ya)孢桿菌(jun)還能調節(jie)養殖池的(de)(de)水(shui)質(zhi)，還可(ke)減少水(shui)中(zhong)由于亞硝酸鹽、氨氮和其他發(fa)生(sheng)化學反(fan)應的(de)(de)物(wu)(wu)質(zhi)需(xu)要量(liang)和氧(yang)含量(liang)，對水(shui)產動(dong)(dong)物(wu)(wu)生(sheng)長(chang)具(ju)有良好的(de)(de)抗氧(yang)促進作(zuo)用。
三(san)、總(zong)結
因(yin)具有耐酸、耐膽鹽、耐高(gao)溫(wen)等益生特點，并在(zai)調(diao)節動(dong)物(wu)腸(chang)道微(wei)生態平衡、提高(gao)機體免疫力、促進動(dong)物(wu)生長等方(fang)面(mian)發揮著重要(yao)作用(yong)，被(bei)認為是世界上替代抗生素的*菌種(zhong)之一。將其作為飼料添加劑，或與其他益生菌調(diao)配成飼用(yong)復合微(wei)生態制劑，能夠有力地推動(dong)畜(chu)牧業的綠色(se)、*、可(ke)持續發展。
參考文獻：
[1]王宏浩,趙素(su)娟,石虎,侯翼(yi)飛,邢(xing)國勝,牛(niu)志(zhi)勇.枯(ku)草芽孢桿(gan)菌的益(yi)生特性及其在動(dong)物生產中(zhong)的應用[J].北方牧業(ye),2021(16):24-25.
[2]彭孝坤,呂江漫,鄧(deng)敦.枯草芽孢桿菌的(de)生(sheng)物學特性及其在豬(zhu)生(sheng)產上(shang)的(de)應用(yong)進展[J].飼料研(yan)究(jiu),2020,43(11):154-158.
[3]于潔,趙敏孟,龔(gong)道(dao)清(qing).枯草芽孢桿菌(jun)在畜禽生產中(zhong)的研究進展[J].中(zhong)國(guo)飼料(liao),2020(19):6-11.
