十(shi)幾年(nian)前我們養(yang)魚(yu)，我們還不知道水體里有啥，而現(xian)在養(yang)魚(yu)，人(ren)人(ren)都是化(hua)學家(jia)和物(wu)理(li)學家(jia)了。特別是硝化(hua)細菌這(zhe)個詞對眾魚(yu)友(you)來說已(yi)經(jing)不再(zai)陌生。

九十年(nian)代中(zhong)后期，硝化(hua)(hua)細菌產品華麗登場，如今不論是玩海水還是玩淡水，沒人會忽(hu)視(shi)硝化(hua)(hua)細菌的問(wen)題(ti)。可(ke)是聽了這么(me)多(duo)年(nian)，用(yong)了這么(me)多(duo)年(nian)，到底硝化(hua)(hua)細菌產品有(you)沒有(you)起到我們想象(xiang)的作用(yong)？添加(jia)與(yu)不添加(jia)的差別究竟有(you)多(duo)大(da)？可(ke)能(neng)魚友們都沒有(you)靜(jing)下心來詳細研(yan)究過。

硝化(hua)細(xi)菌(jun)是一種好氧性細(xi)菌(jun)，其實是由(you)相親相愛的(de)(de)硝化(hua)菌(jun)和亞硝化(hua)菌(jun)哥倆(lia)組(zu)成的(de)(de)。它們(men)生(sheng)活在有(you)氧的(de)(de)水中(zhong)或砂層(ceng)中(zhong)，在氮循環水質凈化(hua)過程中(zhong)扮演(yan)著很重要的(de)(de)角色。硝化(hua)細(xi)菌(jun)平時(shi)是肉眼不可見的(de)(de)，只(zhi)有(you)用革蘭氏染(ran)液給(gei)它們(men)洗過澡之(zhi)后才(cai)能(neng)看(kan)到紅色的(de)(de)它們(men)。

氮(dan)循環的過程

在(zai)(zai)我們(men)的海(hai)缸中，氮元素(su)是(shi)(shi)無(wu)處不在(zai)(zai)的，藻(zao)類(lei)、魚兒(er)、飼(si)料、植(zhi)物(wu)(wu)、生物(wu)(wu)排(pai)泄物(wu)(wu)中都(dou)有它的身(shen)影，氮也是(shi)(shi)構(gou)成蛋白質(zhi)的必要元素(su)。那(nei)么死去的生物(wu)(wu)/植(zhi)物(wu)(wu)/藻(zao)類(lei)、沒吃完的飼(si)料和(he)排(pai)泄物(wu)(wu)中的氮都(dou)去哪里了(le)呢？其實它們(men)是(shi)(shi)被一些稱(cheng)為腐生菌的家伙給分解了(le)，有機的氮變(bian)(bian)成了(le)無(wu)機的氨。而(er)氨NH3對于魚兒(er)們(men)來說是(shi)(shi)有劇毒(du)的，它能(neng)使魚類(lei)血(xue)液(ye)中蛋白質(zhi)變(bian)(bian)性而(er)失(shi)去生理功能(neng)，只要水體中氨的濃(nong)度超過0.2ppm時(shi)就會造(zao)成魚類(lei)的急性暴斃(bi)。

毒害魚兒的幾個(ge)主要(yao)因(yin)素分(fen)別(bie)是氨(an)(an)NH3和亞硝酸(suan)(suan)鹽NO2等，那(nei)既(ji)然這么(me)毒，為何魚友(you)們家(jia)的魚兒都還活得(de)好好的呢？哈(ha)哈(ha)，就是因(yin)為有了我們今天文(wen)章的主角(jiao)硝化(hua)細(xi)菌(jun)(jun)的功(gong)勞。首先(xian)由弟弟亞硝酸(suan)(suan)菌(jun)(jun)負責把氨(an)(an)氧(yang)化(hua)成亞硝酸(suan)(suan)鹽，再(zai)由哥哥硝化(hua)菌(jun)(jun)將亞硝酸(suan)(suan)鹽NO2氧(yang)化(hua)成微毒的硝酸(suan)(suan)鹽NO3。

硝酸鹽對魚類(lei)來說是相對無(wu)害的，除非達(da)到非常高的水(shui)平。硝酸鹽會以(yi)多種(zhong)方(fang)式離開(kai)我們的海缸。我們可以(yi)通過換水(shui)來擺脫它。或者一些(xie)藻類(lei)，甚至一些(xie)珊瑚可以(yi)把它當作食(shi)物。

自營(ying)性細菌

硝化細菌(jun)是(shi)屬于(yu)自給自足的(de)(de)一(yi)種細菌(jun)，科學家稱(cheng)其為自營性細菌(jun)，它們(men)利(li)用最簡單的(de)(de)無機物如二氧(yang)化碳為碳源來構成身體，而(er)提供其日常(chang)的(de)(de)能量(liang)源泉則來源于(yu)氧(yang)化NH3和(he)NO2的(de)(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)所釋放出(chu)來的(de)(de)能量(liang)。相對應的(de)(de)如腐(fu)生細菌(jun)則被稱(cheng)為異(yi)養性細菌(jun)。

硝化細菌(jun)的(de)住所

雖(sui)然水(shui)中也有(you)(you)游離的(de)(de)硝(xiao)化(hua)菌存在，但硝(xiao)化(hua)菌必須在附著物(wu)(wu)表面才能很好的(de)(de)工(gong)作，我(wo)們使用多孔的(de)(de)礁(jiao)石就(jiu)(jiu)是為了給細菌的(de)(de)生(sheng)(sheng)長提供盡(jin)可能多的(de)(de)溫床(chuang)。它(ta)們一旦(dan)發現有(you)(you)什么固體(ti)物(wu)(wu)質例如(ru)我(wo)們缸里(li)的(de)(de)礁(jiao)石時，就(jiu)(jiu)會(hui)立即分泌一種黏性物(wu)(wu)質，牢牢地將(jiang)自己粘到附著物(wu)(wu)上，就(jiu)(jiu)這樣一層疊一層的(de)(de)，直(zhi)到形成被魚友(you)們稱為生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)膜的(de)(de)薄膜。

硝(xiao)化細菌的繁殖

硝(xiao)化細(xi)菌需要10-20多小時才能繁殖(zhi)一(yi)代（而1個(ge)異養性細(xi)菌在不到一(yi)天的(de)時間內就可以(yi)(yi)分裂成10億個(ge)），所(suo)以(yi)(yi)一(yi)般我(wo)們開缸建立(li)硝(xiao)化系統則需要4-5周以(yi)(yi)上(shang)(shang)的(de)時間。特別是在食物缺乏和環境惡劣的(de)情況下硝(xiao)化細(xi)菌還(huan)會自主進入最長可達(da)數年的(de)休眠期，而市面上(shang)(shang)的(de)硝(xiao)化細(xi)菌產品(pin)就是利用(yong)(yong)了它們的(de)這一(yi)特點(dian)，像(xiang)是來自法國(guo)的(de)科迪硝(xiao)化細(xi)菌就采用(yong)(yong)了安瓶包裝(zhuang)，保質期可達(da)五年之久(jiu)。

開缸綜合(he)征(zheng)

日常我們(men)新(xin)開(kai)缸(gang)的(de)(de)(de)(de)時候(hou)可能(neng)會(hui)遇到一種被(bei)(bei)稱為(wei)(wei)“開(kai)缸(gang)綜合征(zheng)”的(de)(de)(de)(de)狀(zhuang)況，表現(xian)為(wei)(wei)在一個月(yue)內魚(yu)兒們(men)會(hui)不明(ming)不白地全部死去。其實主要是由(you)于在開(kai)缸(gang)初期生物(wu)過濾系統還未成(cheng)熟(shu)，有些魚(yu)友就(jiu)迫不及待地放入(ru)心愛的(de)(de)(de)(de)魚(yu)類(lei)或生物(wu)。魚(yu)類(lei)的(de)(de)(de)(de)排泄物(wu)被(bei)(bei)異養菌分解為(wei)(wei)氨等有害物(wu)，而異養菌又繁殖得(de)太快，越來(lai)越多的(de)(de)(de)(de)氨被(bei)(bei)分解出來(lai)，逐漸超出了生物(wu)的(de)(de)(de)(de)忍受極限(xian)，于是就(jiu)……

正確的做法(fa)應該是，在最初期，依照指示加入(ru)硝化細菌到已預設(she)好而未成熟的生(sheng)物(wu)過濾系統內。然后挑選一些(xie)體格(ge)強健，對(dui)水質要求較低的魚類入(ru)缸(如雀鯛類)。

我們(men)日常(chang)的(de)一(yi)(yi)些行(xing)為也(ye)會對(dui)硝化細菌(jun)的(de)健康不(bu)利，比如一(yi)(yi)些治療魚病的(de)魚藥、硫酸銅(tong)、高錳酸鉀(jia)等。所以在治療魚病后一(yi)(yi)定要注意，如果硝化細菌(jun)統(tong)統(tong)陣亡(wang)了，即(ji)使是(shi)老缸也(ye)有可能發生開缸綜合征(zheng)，一(yi)(yi)定要注意及時補充。

好氧、厭(yan)光性(xing)

硝(xiao)化細菌(jun)對(dui)于氧氣(qi)有一種發自骨子里的(de)(de)熱愛，在低氧環境(jing)下無法有效的(de)(de)正常工(gong)作。可能還有人(ren)不(bu)知道它(ta)們對(dui)于光(guang)線(xian)有多么的(de)(de)懼怕，特別是弟(di)弟(di)亞硝(xiao)酸菌(jun)對(dui)于紫外線(xian)格(ge)外的(de)(de)敏感。所(suo)以在建立(li)硝(xiao)化系統的(de)(de)過程中一定不(bu)能使(shi)用紫外消毒燈，另外也要盡量創造一個較暗的(de)(de)工(gong)作環境(jing)。

什么時候使用硝化細菌？

硝(xiao)化細菌不僅僅在(zai)開缸的時候添(tian)加，在(zai)日常的水(shui)質(zhi)維護中，也應定期(qi)添(tian)加。因為(wei)(wei)海缸水(shui)體(ti)有限，無(wu)法(fa)像自然海洋(yang)那樣，可以通過強大的生(sheng)物(wu)系(xi)統內部自我調節并保持穩定。海缸的硝(xiao)化系(xi)統比較脆弱，很可能因為(wei)(wei)一些微小變化造成巨大的影響(xiang)。

如果有(you)機物的(de)代(dai)謝出現波(bo)動，例如偶(ou)爾喂食量變大(da)，或者突然增加(jia)了(le)幾(ji)條魚，都(dou)會造(zao)成水(shui)(shui)中(zhong)氨(an)、亞硝(xiao)酸鹽等(deng)元素的(de)波(bo)動，如果這(zhe)個(ge)波(bo)動超(chao)出了(le)硝(xiao)化系統的(de)承(cheng)受能(neng)(neng)力(li)，就會發生(sheng)水(shui)(shui)質急劇惡化，水(shui)(shui)中(zhong)有(you)毒物質濃度急劇上升，進(jin)(jin)而細菌(jun)大(da)量死亡，這(zhe)進(jin)(jin)一步削(xue)弱了(le)硝(xiao)化系統的(de)能(neng)(neng)力(li)，如此(ci)惡性循環造(zao)成硝(xiao)化系統崩潰(kui)。

不要把硝(xiao)化(hua)細菌(jun)看成(cheng)什么神(shen)奇的東西或是(shi)覺得是(shi)藥不敢用(yong)，硝(xiao)化(hua)細菌(jun)沒那么神(shen)奇也不是(shi)“藥”，因為(wei)它(ta)不是(shi)化(hua)學藥品，是(shi)生物(wu)制劑，所以沒有任(ren)何毒(du)性，多加了也不會(hui)積累有毒(du)物(wu)質(zhi)(zhi)或造(zao)成(cheng)某(mou)種(zhong)化(hua)學物(wu)質(zhi)(zhi)超標(biao)。魚友們應該把它(ta)作為(wei)一種(zhong)日常水質(zhi)(zhi)維護(hu)劑來看待和使(shi)用(yong)。

硝(xiao)化細菌(jun)的挑選

有(you)的(de)魚友可(ke)能會說看(kan)到(dao)很(hen)(hen)多硝(xiao)化(hua)細菌(jun)產(chan)品宣傳吹得神乎其神，可(ke)以迅速分解糞便、有(you)機物(wu)等等，好像加(jia)了硝(xiao)化(hua)菌(jun)，缸里的(de)一(yi)切(qie)污物(wu)都可(ke)以掃(sao)光(guang)光(guang)。事實(shi)確實(shi)如此，經過這么多年的(de)研(yan)發，現在很(hen)(hen)多市售的(de)硝(xiao)化(hua)細菌(jun)產(chan)品都是屬于復合菌(jun)制劑，考慮到(dao)了魚友們日常實(shi)際使用場景(jing)，不單(dan)單(dan)只靠硝(xiao)化(hua)細菌(jun)處理氨和亞硝(xiao)酸鹽等，還會添加(jia)其他的(de)菌(jun)種幫(bang)助解決其他問題(ti)。