隨著的(de)保健(jian)作(zuo)用越來越被消費者理解和(he)接受，市場上益生菌(jun)制劑形(xing)式也越來越多樣(yang)化，由最初簡單(dan)的(de)液態發酵制劑、凍(dong)干粉(fen)末等逐漸(jian)發展出各(ge)種劑型和(he)配方(fang)，具體包括(kuo)三個方(fang)面：

（1）應用于(yu)食品中。

①益(yi)生菌(jun)乳制品：各大(da)品牌都推出了添加嗜酸(suan)乳桿菌(jun)、長雙歧桿菌(jun)等活菌(jun)的(de)酸(suan)奶，還有各種活菌(jun)乳酸(suan)菌(jun)飲(yin)料，如(ru)由干酪乳桿菌(jun)制成的(de)乳酸(suan)菌(jun)飲(yin)料；

②益(yi)生(sheng)(sheng)菌非乳制品飲(yin)料(liao)(liao)：歐(ou)洲及日本市場(chang)出(chu)現的益(yi)生(sheng)(sheng)菌發酵大豆飲(yin)料(liao)(liao)、益(yi)生(sheng)(sheng)菌果汁(zhi)飲(yin)料(liao)(liao)、益(yi)生(sheng)(sheng)菌燕麥飲(yin)料(liao)(liao)等；

③益生菌谷物食品(pin)：新一(yi)代的益生菌麥(mai)片(pian)及其(qi)它(ta)谷物食品(pin)，如(ru)在兒童營養麥(mai)片(pian)中(zhong)添加益生菌和其(qi)它(ta)營養素；

④益(yi)生菌蛋白粉：國內已有(you)此類(lei)產品(pin)上(shang)市，在蛋白粉中添加(jia)益(yi)生菌和膳食纖維等；

⑤此(ci)外還(huan)出現了(le)益生(sheng)(sheng)菌(jun)巧克(ke)力、益生(sheng)(sheng)菌(jun)奶(nai)酪、益生(sheng)(sheng)菌(jun)冰淇淋(lin)等新產品。

（2）應(ying)用于(yu)保健食品及膳食補充劑(ji)中，益(yi)生菌和其它營養(yang)素或保健原(yuan)料(liao)配合使(shi)用。

①益(yi)生菌與益(yi)生元結合使(shi)用；

②益生菌與多種維生素(su)配合；

③益生(sheng)菌與礦物質配(pei)合使用；

④益生菌與植物提(ti)取(qu)物配合；

⑤益(yi)生(sheng)菌其(qi)它熱門保健食(shi)品原料結合，如ω-3脂肪酸、人參提(ti)取(qu)物(wu)(wu)、綠茶提(ti)取(qu)物(wu)(wu)和輔酶Q10等。

（3）應用于藥品中，益生菌(jun)應用于藥品的(de)劑型相對比較傳統，主要有粉末(mo)、膠囊、片劑幾(ji)種，但產品所(suo)選用的(de)菌(jun)株種類及活菌(jun)數(shu)量上有所(suo)區(qu)別。

（4）其它(ta)創新形(xing)式產(chan)品。

①益生(sheng)菌口香(xiang)糖：有(you)研究(jiu)認為，益生(sheng)菌用(yong)于口香(xiang)糖有(you)抑制齲齒(chi)的(de)作用(yong)；

②益生(sheng)菌咀嚼片(pian)：可設計(ji)成各種水果、牛奶味的咀嚼片(pian)，口感香甜，增(zeng)加風味；

③含有(you)益(yi)生(sheng)(sheng)菌的吸管：在(zai)飲料的吸管中加(jia)入益(yi)生(sheng)(sheng)菌粉，在(zai)開啟后(hou)飲用(yong)時再逐漸(jian)溶(rong)解，可以(yi)很(hen)好地保持(chi)益(yi)生(sheng)(sheng)菌的活性，且食用(yong)方(fang)便；

④含有益生菌的(de)滴劑：主要針對嬰幼兒設計(ji)的(de)產品；

⑤保存(cun)益(yi)(yi)生(sheng)菌的通(tong)用(yong)瓶蓋(gai)：與益(yi)(yi)生(sheng)菌吸管類似，在飲(yin)料的瓶蓋(gai)中保存(cun)益(yi)(yi)生(sheng)菌粉(fen)，飲(yin)用(yong)時(shi)再溶解。